Deliciosul somon de Atlantic (denumit științific salmo salar) este unul dintre cei mai apreciați pești de pe mapamond, vestit pentru gustul său de o finețe unică și pentru calitățile nutritive. Această specie de pește este ingredientul de bază al pateului de somon Mandy, iar pentru a-i pune în valoare savoarea specifică am mai adăugat doar sos de roșii și câțiva stropi de ulei vegetal. Este delicios, cu o consistență fină, potrivit nu doar ca gustare de zi cu zi, ci și la ocazii festive.